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在我三四岁有初始记忆的时候，也就是“公社化”时期，我吃过印象最深、最好的东西要数薄荷粥。
“公社化”时我们自然村曾跟风办幼儿园，即腾出一间又黑又暗的民房，把十几个年龄相仿的孩子集中在一起，挑选了一位“老师”，即成“幼儿园”。我似懂非懂的跟哥哥进去一阵子，每天由家里带上大米和木炭去上园，老师用小砂锅、木炭等将米煮成粥，再加上一点盐、薄荷就是薄荷粥。那时觉得很香、很好吃，这种简单原汁原味的午餐让我一生难忘。
为何这种薄荷粥如此诱人、事隔六十多年后仍念念不忘呢？现在回想起来主因有二：其一，当时缺衣少食，主食不足、食品匮乏，饥不择食。其二，也许是当时的米、水、炊具、燃料等因素的共同作用，用现在流行话说叫做“原生态”。那时，虽然没有什么名贵辅料，甚至连鱼、肉、菜都没有，但米质口感好；水是河水，基本上没污染；炊具是砂锅；燃料是木炭；再用传统方法煲粥，真的有独特风味，让人望而生津、垂涎欲滴。
可惜幼儿园存在不久，不到一个月时间就解散了，以后再也没吃过这种薄荷粥，但它却成我一生挥之不去的记忆。
生活告诉我们：幸福是一种自我感觉，不仅仅是吃山珍海味、飞禽走兽、鱼翅燕窝才是幸福；有时品尝简单、清淡素食也能愉悦心情、回味无穷。
（本文写于2019.7.28）
