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烟台人称春天赏花为逛花儿，杏花开了逛杏花，桃花开了逛桃花，梨花开了逛梨花……逛花儿是不是源于南方人的逛花市、逛花街，笔者未加考证。逛即闲游、游览，逛花儿是需要悠闲的时间、需要适宜的环境，需要美好的心情呀！
记得上世纪60年代初我在农村上小学时，每年春天学校都组织一次校外活动——逛梨花，那是学生最憧憬的一场盛宴，每当春天来临逛梨花之日，学生们一个个着装整齐，打着队旗，唱着歌曲，到梨园里嬉戏玩耍，与花儿亲密接触，甭提有多高兴了。今天，虽然爱花、养花、逛花儿的人多了，也未听说还有那所学校组织学生春天逛花儿，未免让烟台的花儿黯然神伤。
早年读过朱自清的散文《看花》，写的是扬州人家如何种花、买花、赏花的……以及后来经历的与花儿之间的趣事与品味。烟台是一座北方滨海城市，比不得南方城市，一年四季都有花儿，“紫陌红尘拂面来，无人不道看花回”。但烟台春天的花儿确是一般南方城市的花儿难以比拟的，“山花照坞复烧溪，树树枝枝尽可迷”。
不过，烟台的花儿并非园林栽培的花儿，在温暖的花房里，花儿多有娇媚与小家子气，“盈盈秋水，淡淡春山”，一般人也说不上几种，毕竟也少了自然的风趣；也不是山上的野花儿，那小山坡上，那荒草丛中，那山石旮旯，微小、纤弱、开着紫的、红的、黄的无名花，“野花芳草，寂寞关山道”，为谁开又为谁败？
烟台的花儿是人工辛勤劳动与自然结合的杰作，是连阡累陌果园里的主角，是波澜壮阔、美得让人难以忘怀的一幅画卷，是洋洋洒洒、无遮无拦与大海一般的花海。有人诧异，烟台一所北方港口城市，沿着海岸线，看看大海无可争议，能看什么花儿、花海呀？倘若不信，那么，请您在春天来烟台吧，我相信，烟台的花儿会对您的疑虑做出满意的回答。
烟台是座海岸线蜿蜒绵长达700公里的北方海滨城市，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，是我国北方著名的水果之乡，在当地农民的精心培育和管理下，水果收入高于粮食作物收入，居农民收入的第一位。烟台水果品种多不胜数，可以说，在烟台的土地上，北方主要水果品种几乎无一不产。
得天独厚的地理环境，勤劳朴实的烟台人民，早已让烟台水果名扬天下，“烟台苹果莱阳梨，葡萄美酒白兰地”，是家喻户晓的谚语，但烟台的花儿却默默无闻，鲜有人提及，让人感到有些不公平。没有花儿开，那有果儿甜呀？
阳春三月到了，烟台的烂漫花季便拉开了帷幕，各种花儿竞相绽放，田野到处透着勃勃生机。烟台的花儿开了，不开则已，一开惊人，杏花、桃花、大樱桃花、梨花、苹果花、葡萄花依次绽放，种类之繁多，规模之宏大，色彩之浓烈，香味之独特，非一般地方的花卉可以媲美。
烟台的花海风起青萍、微澜初起之时，在三月份的清明节前后，烟台的杏花、桃花最先粉墨登场。烟台人有种植杏树、桃树的传统，院落田园随处可见杏树的踪影。在烟台市牟平区姜格庄街道里口山村，村民们自古喜爱种杏，房前屋后，山上山下，河边路旁，都栽满了杏树。每当阳春时节，一条条、一簇簇白花汇成的杏花之河，依山绕村顺谷流淌，延绵数十华里，因而得名“十里杏花谷”。牟平区高陵镇唐家夼村，掩藏在深山中，这里上千亩桃花盛开，蔚为壮观，就是现实版的桃花源。
到了四月谷雨时节，大樱桃花开了，烟台花海开始风起潮涌、波涛翻腾。大樱桃花颜色为白色略带粉红色，看一朵，有独特之美；看一树，有烂漫之秀。烟台大樱桃因每年中成熟的最早，而享有“春果第一枝”的美称，被誉为“果中珍品”。烟台是中国大樱桃栽培的发源地，迄今已有140多年历史。观赏樱桃花一定要到福山区，环绕着门楼水库的门楼、高疃、张格庄、回里等乡镇，漫山遍野、成簇连片的粉白世界。海阳市朱吴镇九岭夼、丁家夼内的红樱桃民俗旅游区，万亩樱桃倾情开，争奇斗艳，在青褐色的山影中描绘出一幅幅美丽的画卷。
当然，烟台的花儿只有进入四月底、五月初，当梨花和苹果花盛开时，烟台花海才算进入波澜壮阔、蔚为大观的高潮。这两种花儿几乎同时绽放，梨花略早一些，梨花洁白如雪，苹果花白里透红，漫山遍野，犹如辽阔的花海，花波荡漾，花浪奔涌，花风扑面，花香袭人，让人赞叹不已。
烟台四、五月的梨乡——莱阳，梨花如皑皑白雪遍布田野，似渺渺轻烟笼盖城乡。莱阳梨种植历史悠久，相传起源于400余年前。莱阳市照旺庄镇西陶漳村万亩梨花盛开，“千树梨花千树雪，一溪杨柳一溪烟”。龙口是长把梨即山东梨的故乡，已有300余年的栽培历史。每年春天去龙口观梨花，仍是一大盛事。龙口梨花，主要集中在磨山、下丁家、王屋及归城等乡村，而尤以归城为最盛。
烟台苹果素来享有“水果之王”的美誉，140多年前，西洋苹果落地烟台繁衍发展。如今苹果产业已成为烟台农业的支柱产业，连续10年位列全国果品区域公用品牌价值状元，是名副其实的“中国第一果”。在烟台观赏苹果花，随处随地都可以一饱眼福，但场面宏大壮观的非栖霞莫属。每年的4月20日到5月1日前后，中国的苹果之都——栖霞市70万亩苹果花相继绽放，是烟台最美的一道风景线。栖霞市的苹果品种繁多，争相吐艳汇成花的海洋，“千朵万朵压枝低”，布满整个田野村庄。
烟台花海即将风平浪静、进入尾声之时，约在五月底、六月初，有一种似乎微不足道的花儿登场了，它就是许多人不曾见过的葡萄花。烟台是我国最大的葡萄和葡萄酒生产基地，也是亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城。与杏花、桃花、樱桃花、梨花和苹果花相比，葡萄花就小得可怜，白色，让人们忽视了它的存在；它默默无闻地开在葡萄掌型叶子间，十分隐蔽。葡萄花虽说观赏价值差一些，但花味暗香，沁人肺腑。果农们把葡萄花比作葡萄园中的无名英雄，它不美，却无比重要。它贯穿于葡萄生长周期最重要的时间。烟台的蓬莱是世界七大葡萄海岸产地之一，是整个胶东半岛葡萄种植的精华之地，到蓬莱酒庄的葡萄园看葡萄花儿，“葡萄美酒夜光杯”，享受一下碧海、蓝天、阳光、美酒是最惬意的时光。
“面朝大海、春暖花开”。烟台的春天是劳动者的春天，烟台的花儿和花海是劳动者的杰作。随着乡村旅游在烟台农村的兴起，到烟台逛花儿和花海的人越来越多。朋友，倘若您有闲暇，不妨追寻春天的脚步，到烟台逛逛美丽的花儿和壮阔的花海吧，您将收获的不只是美丽的风景，还有一份充实的、满满的所得感、成就感和幸福感！
