说到减肥，不少人会想到节食，然后发自己现总是在“减肥--减肥失败--再减肥”的怪圈中循环，那么我们该如何科学减肥呢？
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1.别让身体太饥饿，饥饿会让人选择高热量的食物
当人们不吃饭时，饥饿感会促使大脑对高卡食物做出更激烈的反应，排空的胃会向大脑传递”脑肠肽“，使大脑极度渴望高卡食品，打乱减肥者的健康饮食计划。这不是意志力的问题，而是人类的正常生理反应。
2. 选择小号容器，会吃得更少
在电影院里的爆米花实验证实了这点，随机向观众提供大桶和小桶爆米花，都可以免费续杯，最后使用大桶的观众最终比小桶观众多吃了45%。由此可知，在生活中把碗、盘子换小一号都可以减少近两成的热量摄入。
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3. 以更少卡路里的食物代替日常所需
注意食物的卡路里，把拿铁换成美式，把沙拉酱换成热量更低的油醋汁之类的酱汁，把日常的零食换成更为健康的果蔬都有助于我们减少日常的热量摄入。
4. 控制食量
在纪录片中，第二位志愿者是位戏剧演员，她每天都吃的很健康，各种减肥食谱都尝试过。
医生对她的代谢测量后，她在正常代谢范围内，根据她的年龄和身高，医生建议她每天吃2000卡，并要求她记录所有食物。同时，为了更精确的测量她卡路里的摄入和代谢，她需要喝”双标记水“以检测她尿液中的同位素，防止作弊偷吃。根据她的饮食日志和每顿饭的录像，她每天摄入1100卡。然而，双标记水显示，她每天摄入3000卡，也就是说，她漏掉了2/3的食物。但她不是特例，实验显示，大众对自己饮食记录，平均漏掉50%，包括喝过的饮料，做饭的酱汁，以及两顿饭之间的健康果蔬。让我们觉得好吃的酱料其实都是包含了卡路里的，而这些让我们忽略掉了。
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5. 奶制品帮助排脂
在纪录片中，有一个实验是关于奶制品的。
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大家因为牛奶中的脂肪量过高所以谈之色变，其实饮用低脂牛奶和酸奶能够帮助排出脂肪，乳制品中的钙质，会和脂肪结合，形成皂质物体，排出体外，减少脂肪在身上堆积。
6. 流质食品增加饱腹感
同样的食物鸡肉和米饭，把水融入食材，使之变成鸡肉粥，增加了食物的总体积，一团糊状的食物很难从胃里快速排出，延长了食物在胃里的时间。
7. 高蛋白食品提供饱腹感
蛋肉类等高蛋白食品相较于米面类食品更耐饿，能让饱腹感持续更长时间，减少下一顿的摄入，且高碳水化合物食物不利于减肥。改掉喜欢吃很多米饭面食的习惯吧。
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8. 别老坐着，轻微运动也可增加消耗
少吃多动，这是减肥的黄金法则，控制热量摄入的同时，也要尽可能地运动，不一定需要去健身房，但再轻微的运动也不要放过，上下班路上多走的一小段路，饭后的十分钟散步，工作间隙的身体伸展都能让每天的热量消耗有所增加。
最后的最后最后，切记不要随意尝试减肥药等药物类东西，也不要尝试绝食减肥、过午不食，21天等减肥方法，他们只会大大激发你吃东西的欲望。
祝大家减肥成功。
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